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國曆7月22日 - 7月24日
天氣最熱的時候,二期水稻開始插秧,田區需水量增加,若雨水不足,易發生乾旱,迫使休耕。然因颱風季節來臨,大風大雨往往會毀掉農民半年的辛勞所得,「大暑大落大死,無落無死」也表示大暑下雨之大小,對水稻生育影響很大。「大暑滿田先」、「大暑不見青」則表示田中谷物皆應成熟收割完畢。「大暑要熱透,才有好年冬」,表示大暑之炎熱,及象徵四時運轉應有其分。
芹菜、越瓜、甘藷
胡瓜、菜豆、芥藍菜、玉米、夏蕪
夏蕪、番椒、番茄、土白菜