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國曆1月1日 - 1月1日
晝最短,夜最長,嚴冬來臨。古代農耕時期,一年辛苦,期待秋收冬藏,穀物糧食積滿倉庫,人們在此時節休養進補恢復生息,準備過年的物品。民間習俗在冬至日吃湯圓,象徵圓滿、豐碩,並增添一年歲月。
皇帝豆、菜豆、蘿蔔、石刁柏、蕪青
廿日蘿蔔、石刁柏
冬瓜、茄子、路蕎、韭菜、蘿蔔、大蔥